Carta Barra – Terraza
Jamón ibérico - 12,00 €
Caña de lomo ibérico - 12,00 €
Queso de oveja - 9,00 €
Torta del Casar - 13,00 €
Surtido de quesos - 13,00 €
Pizarra de ibéricos
- 15,00 €
Huevos estrellados con jamón ibérico - 9,00 €
Huevos estrellados con gulas y gambas
- 9,00 €
Carpaccio de retinto con virutas de foie - 9,00 €
Tártar de atún rojo
- 12,00 €
Milhojas de solomillo con emulsión de mostaza y jengibre
- 10,50 €
Codillo de cerdo glaseado - 12,00 €
Pluma ibérica marinada con mojo picón
- 12,00 €
Lomo de bacalao en salsa de azafrán
- 10,00 €
Arroz verde meloso de choco y vieras
- 9,00 €
Croquetas de merluza y gambas
- 9,00 €
Patata deluxe con mojo picón - 7,00 €
Fritura de rabas
- 7,00 €
MENÚ INFANTIL
Escalope de pollo con patatas, pan, bebida y helado - 10,00 €
Cucurucho de patatas fritas con dos salsas - 4,00 €
I.V.A. INCLUIDO
Jamón ibérico con salmorejo - 4,50 €
Salmón con queso cremoso y guacamole
- 4,50 €
Lomo con pixto y queso
- 4,50 €
Burguer (hamburguesa, queso y ali oli)
- 4,50 €
Atún con pimientos y queso
- 4,50 €
Solomillo con cebolla caramelizada, jengibre y mostaza
- 4,50 €
I.V.A. INCLUIDO
Ensalada de perdíz escabechada - 9,00 €
Ensalada de pimientos con atún
- 8,00 €
Ensalada César
- 8,00 €
Ensalada de Rulo de Cabra y Salmón y nueces con vinagreta de miel y mostaza
- 9,00 €
I.V.A. INCLUIDO
Mousse de chocolate y avellana con bizcocho y cacao
- 4,50 €
Helado de turrón con caramelo y yema confitada
- 4,50 €
Brownie con sopa de chocolate blanco
- 4,50 €
Cúpula de praliné rellena de cookies y chocolate
- 4,50 €
Coulant de chocolate con helado de cacahuete
- 4,50 €
Semifrío de melocotón con tierra de chocolate
- 4,50 €
Helado cremoso de cerezas con frutos rojos
- 4,50 €
I.V.A. INCLUIDO
Glúten
Altramuces
Apio
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Crustáceos
Lácteos
Huevos
Moluscos
Pescado
Mostaza
Granos de sésamo
Soja
Dióxido de azufre y sulfitos
Carta Restaurante
Surtido de ibéricos con Torta del Casar
- 17,00 €
Jamón ibérico - 13,00 €
Torta del Casar D.O. con biscotes
- 13,00 €
Selección de Quesos con membrillo y frutos secos
- 15,00 €
Boletus con huevo poché y trufa - 13,00 €
Escalopes de foie con crema trufada, pistacho y compota de manzana - 15,00 €
Arroz meloso de boletus con carabinero y trufa
- 12,00 €
Arroz caldoso de carabineros
- 15,00 €
Arroz con bogavante (mín. 2 pers.)
- 30,00 €
Tartar de atún con sésamo y esferificaciones de aceite de oliva
- 12,00 €
Carpaccio de retinto con virutas de foie y parmesano
- 11,00 €
Ensalada de salmón con rulo de cabra y vinagreta de frutos rojos
- 11,00 €
Ensalada de perdiz en escabeche, con ali oli ligero, huevo de codorniz y chips de cebolla
- 11,00 €
Ensalada de foie con vinagreta de mango y piñones
- 12,00 €
I.V.A. INCLUIDO
Merluza rellena de marisco, calabacín y salsa americana
- 13,00 €
Lomo de Bacalao confitado con parmetier de alberquina y salsa de bogavante
- 14,00 €
Taco de Bacalao con callos estofados y langostinos
- 14,00 €
Brazuelo de pulpo gratinado con revolconas y aceite de trufa
- 15,00 €
Lomo de lubina con ragut de chipirones
- 14,00 €
Salmón gratinado con ensalada de algas
- 14,00 €
Lomo de merluza con ali oli de kinchee y témpura de verduras
- 14,00 €
I.V.A. INCLUIDO
Solomillo de cerdo con milhojas de patatas en salsa a las finas hierbas
- 13,00 €
Secreto ibérico confitado, patata deluxe, espárragos y mojo picón - 15,00 €
Codillo de cerdo glaseado con panaderas al romero - 15,00 €
Carrillera de ternera con boletus y crema ahumada
- 16,00 €
Solomillo de ternera de Extremadura con escalope de foie y salsa de hongos - 22,00 €
Solomillo de ternera de Extremadura - 20,00 €
Carré de cordero confitado con cous cous de verduras - 15,00 €
Pluma ibérica glaseada en salsa teriyaki
- 15,00 €
Taco de cochinillo deshuesado con pastel de patata y jugo de carne - 16,00 €
I.V.A. INCLUIDO
Picoteo
* Brocheta de langostinos al ajillo.
* Pollo crujiente con mostaza y miel.
* Saquito de blandada de bacalao.
Entrante
* Salmorejo de cerezas con helado de torta del casar.
Primeros (a elegir)
* Selección de ibéricos.
* Arroz verde meloso con choco y vieras.
* Canelón relleno de marisco.
Segundos (a elegir)
* Pluma ibérica macerada con pastel de patatas y tomate confitado.
* Taco de bacalao gratinada con salsa de azafrán y vinagreta de frutos secos.
* Milhojas de solomillo con cous cous de verduritas.
Postre
* Mousse de chocolate y avellana con Bizcocho recubierto de cacao.
Pan, agua y una consumición.
P.V.P.: 25,00€.
I.V.A. INCLUIDO
Mousse de chocolate y avellana con Bizcocho recubierto de cacao
- 4,50 €
Helado de turrón con caramelo y yema confitada
- 4,50 €
Brownie con sopa de chocolate blanco
- 4,50 €
Cúpula de Praliné rellena de cookies y chocolate
- 4,50 €
Coulant de chocolate con helado de cacahuete
- 4,50 €
Semifrío de melocotón con tierra de chocolate
- 4,50 €
I.V.A. INCLUIDO
Glúten
Altramuces
Apio
Frutos de cáscara
Cacahuetes
Crustáceos
Lácteos
Huevos
Moluscos
Pescado
Mostaza
Granos de sésamo
Soja
Dióxido de azufre y sulfitos
Vinos
RIBERA DEL GUADIANA D.O.
Habla de - 15,00€.
Suavignon Blanc 100%
Tiara Semi Dulce - 10,00€.
Eva beba 100%
Macabeo Payva - 10,00€.
Macabeo 100%
Cañalva Verdejo - 12,00€.
Verdejo 100%
RUEDA D.O.
Montebellón Verdejo - 12,00€.
Verdejo 100%
I.V.A. INCLUIDO
HPañascal - 10,00€.
Tempranillo 100%
Tiara - 10,00€.
Tempranillo 100%
I.V.A. INCLUIDO
VINO EXTREMEÑO - RIBERA DEL GUADIANA D.O.
Balancines Matanegra. Crianza - 29,00€.
Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Garnacha Tintorera
Payva. Crianza - 12,00€.
Tempranillo, Mazuelo y Graciano
Payva. Cosecha - 11,00€.
Tempranillo 100%
Torre Julia - 22,00€.
Cabernet Suavignon
Marqués de Valdueza - 20,00€.
Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot
Habla del Silencio - 16,00€.
Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah y Petit Merlot
Habla nº14 - 30,00€.
Syrah 100%
Señorío de Pedraza - 12,00€.
Tempranillo, Syrah y Merlot
Syrah. Ruiz Torres - 10,00€.
Syrah 100%
Cabernet Sauvignon - 11,00€.
Cabernet Sauvignon 100%
Atelea. Crianza - 13,00€.
Tempranillo y Cabernet.
RIBERA DEL DUERO D.O.
Arzuaga - 25,00€.
Tinto Fino 100%
Nabal - 15,00€.
Tempranillo 100%
Protos - 16,00€.
Tinto del País
Carmelo Rodero - 20,00€.
Tempranillo y Cabernet
Pago de Carraovejas - 40,00€.
Tinto Fino 100%
Prado Rey - 14,00€.
Tempranillo, Cabernet y Merlot
Belmonte - 19,00€.
Tempranillo 100%
Montebellón - 14,00€.
Tempranillo y Merlot
Vega Sicilia Valbuena. Reserva - 200,00€.
Tempranillo, Merlot,Malbec, Cabernet y Tinto Fino
RIOJA
Muga - 22,00€.
Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano
Marqués de Cáceres - 15,00€.
Tempranillo 100%
Marqués de Riscal - 25,00€.
Chardonnay 100%
Ramón Bilbao - 18,00€.
Tempranillo 100%
Cune - 15,00€.
Tempranillo, Garnacha y Mazuelo
VALENCIA D.O.
Vegamar - 12,00€.
Garnacha 100%
I.V.A. INCLUIDO
EXTREMEÑOS - CAVA D.O.
Cava Bellisco. Brut Nature - 10,00€.
Cava Viña Romale. Brut Nature - 11,00€.
CHAMPAGNE - FRANCIA
Moet & Chandon. Brut Imperial - 50,00€.
Launois. Brut Reserva - 60,00€.
VINOS DULCES
Málaga Virgen - 15,00€.
Pedro Ximénez 100%
I.V.A. INCLUIDO