Carta Barra & Terraza

Carpaccio de retinto con virutas de foie y parmesano

Raciones

  • Jamón ibérico
  • Caña de lomo ibérico
  • Queso de oveja
  • Torta del Casar
  • Surtido de quesos
  • Pizarra de ibéricos
  • Huevos estrellados con jamón ibérico
  • Huevos estrellados con gulas y gambas
  • Carpaccio de retinto con virutas de foie
  • Tártar de atún rojo
  • Milhojas de solomillo con emulsión de mostaza y jengibre
  • Codillo de cerdo glaseado
  • Pluma ibérica marinada con mojo picón
  • Lomo de bacalao en salsa de azafrán
  • Arroz verde meloso de choco y vieras
  • Croquetas de merluza y gambas
  • Patata deluxe con mojo picón
  • Fritura de rabas

Tostas

  • Jamón ibérico con salmorejo
  • Salmón con queso cremoso y guacamole
  • Lomo con pixto y queso
  • Burguer (hamburguesa, queso y ali oli)
  • Atún con pimientos y queso
  • Solomillo con cebolla caramelizada, jengibre y mostaza
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ensaladas

Ensaladas

  • Ensalada de perdíz escabechada
  • Ensalada de pimientos con atún
  • Ensalada César
  • Ensalada de Rulo de Cabra y Salmón y nueces con vinagreta de miel y mostaza

Postres

  • Mousse de chocolate y avellana con bizcocho y cacao
  • Helado de turrón con caramelo y yema confitada
  • Brownie con sopa de chocolate blanco
  • Cúpula de praliné rellena de cookies y chocolate
  • Coulant de chocolate con helado de cacahuete
  • Semifrío de melocotón con tierra de chocolate
  • Helado cremoso de cerezas con frutos rojos
Cpula de Pralin rellena de chocolate y cookies

Alérgenos

Glúten
Frutos de cáscara
Crustáceos
Apio
Huevos
Mostaza
Pescado
Granos de sésamo
Cacahuetes
Dióxido de azufre y sulfitos
Soja
Altramuces
Lácteos
Moluscos